あああああ
あああああ
あああああ
あああああ
Uber Eats（ウーバーイーツ） 出店イメージ
Uber Eats（ウーバーイーツ）って出店しても注文が全然入らなそうなイメージがありますよね。
出店する前でいろいろ不安な部分があって始められない方も多くいると思います。
今回は実際ウーバーイーツに出店しているラーメン店の実体験を記事にしてお送りします。
出前が不向きなラーメン店は注文は実際どのくらいくるのか？
麺はやはり伸びてしまうから売れないのでは？と考える方は多くいると思うのですがそんなことはありません！
1日30件～多いと50件も注文がくる時があります。
既に店のリピーターからのお客様からの注文はもちろん新規からの注文も多くいただいております。
月の売り上げはどのくらいになるの？
月の売上げは96万円前後でそこから【ウーバーイーツ手数料35％】【容器代】
【食材費】を引くと利益は37万程になります。
正直な話、家賃分を出前のみで稼げているのでありがたいです。
Uber Eats の来店データから気が付いたこと
個人の意見になるのですがウーバーイーツでのラーメンの出店数は他のジャンルに比べて少ない＝ライバルがあまりいない！ので注文を受けやすいと思います。
また、一度リピーターになっていただいた方は継続的に注文がきています。
カスタマーレビューから気が付くこと
ウーバーイーツの管理システムからレビューを見ることができます。
満足評価の場合は下記の項目↓↓↓
- ボリュームたっぷり
- 盛り付けが丁寧だった
- 満足できる量だった
- 最適な温度だった
不満足評価の場合は下記の項目↓↓↓
- 金額に見合わない
- あまりおいしくなかった
- 盛り付けが乱雑だった
- 冷めていた/溶けていた
- 量が少なかった
- ふやけていた/水分が漏れていた
デリバリーで配慮することはある？
ウーバーイーツを始めたばかりはセパレートを使用せずそのままスープ、麺、具材を盛りつけて作っていたのですが低評価が思っていた以上に多く注文頻度も段々と減少していった為、下記の工夫をしたら改善されました。
・セパレートでスープと分けて盛り付けに変更した
・海苔はしけらないよう専用袋に入れるようにした
・麺はくっつかないよう一度流水で洗ってから盛り付けをする
改善前で低評価が多かった理由は下記になります。（直接注文者からもクレームのお電話もいただきました）
・麺が伸びすぎていた
・スープがこぼれていた
・海苔が溶けている
・盛り付けが汚い
配達員のマッチングがうまくいかない時が結構あります。
そうなってしまうと10分～20分ラーメンが出来上がってから待つのでスープを吸って麺が伸びでしまうのと配達中にスープがこぼれてしまう事も多々ありました。
セパレートを使う事で両方が解決できるのでラーメン店でウーバーイーツの出店を考えている方は絶対した方が注文数は上がります！
価格も1枚20円ほどなのでそこまで負担にはならないです。
マーケティング・広告機能で売上を増加できる
ウーバーイーツは【マーケティング】【広告】機能があります。
マーケティング種類
・1つ頼むと1つ無料
・1つ購入で、無料商品を進呈
・割引商品
・注文金額が上がるほどお得
・全店舗で割引
・配達手数料が無料
・注文に対して無料商品を提供
・ハッピーアワー（午後2時～5時）
マーケティング設定をすると設定したマーケティング枠に店が掲載されるので注目度が上がりお客さんの目に入りやすくなります。
数は多い方がよりいろんな場所に掲載はされるのですがその分負担が多くなってくるので可能な範囲でマーケティング設定をするのをおすすめします！
広告機能は店を上のページに表示させてくれます。
また、店からの注文者との距離によって表示される順番が違うので広告を使うと店を知ってもらえリピーターを増やすことができます。
広告費は1日/いくらで設定ができます。
不安な方は300円とか少額からでもできるので設定をおすすめします！
まとめ
結論から言うとウーバーイーツに出店しても損にはならない感じです。
少しでも利益を増やしたいと思っている飲食店は出店をしてみたらいかがでしょうか？出店料・初期費用は特になく始められ色々書類と写真を撮って私の場合は2週間くらいで開始することができました。
